Kedves Tibor,
>- (on)magatol megkelo liszt
Ez egy tipikus parasztvakitas. :-) Nem erdemes penzt adni erte. Egy kilo
lisztben keverj el alaposan egy csomag (12 g) sutoport, es maris van
self-raising liszted. Ez igy kb. 80 ft. Gondolom lehet kapni a
hipermarketek nemzetkozi polcan keszen is, potom 3-400 ft-ert...
> - polenta (kukoricaliszt?)
A polenta kukorica_darabol_ keszul. Az olaszok egyik kedvenc korete.
Magyarul puliszka. Kukoricadarat most mar eleg sok boltban lehet kapni.
Az elkeszitese kisse idoigenyes, de megeri. :-) Sos vizet felforralsz, es
abba szep fokozatosan - folytonos keveres mellett beleontod a
kukoricadarat. A viz:dara aranya 5:1. Es innentol kezdve kevergetni kell.
:-( Gyk. ugyanugy keszul, mint a tejbegriz, csak vizzel es kukoricagrizzel.
Amikor mar jo suru allagu (ez legalabb 40 perc a receptek szerint), akkor
el lehet benne keverni keves vajat/olajat. Ekkor talcara, vagy sutopapirral
lefedett deszkara elterited a masszat kb. 2-3 cm vastagsagura, megvarod mig
kihul, es felkockazod tetszes szerinti nagysagura. Ugy 5-6 cm a szokasos.
De lehet nagyobb pogacsaszaggatoval is csinalni. Amikor talalni akarod,
elotte bekened az oldalukat, es par percre forro sutobe/grillbe teszed.
Lehet "feljavitani" reszelt sajttal a tetejen, vagy ami eszedbe jut. :-)
Szoszos husokhoz, porkolt-felesegekhez nagyon finom.
> - grenadilla
Granatalma szirup, vagy Grenadine.
Ezt is, es a tobbi felsorolt finomsagot is a Nagycsarnok alagsoraban levo
AZSIA boltban nagy valoszinuseggel megkapod. (Igazan fizethetnenek mar
nekem a reklamert.... :-)))) ) Ezt a szirupot tavaly 2500-ert lattam, kb.
7 dl-es uveggel. Kulonfele koktelokhoz hasznaljak.
>- makadamiadio-olaj
Ezt sajnos nem ismerem, milyen etelhez valo?
>- piritott fenyomag
Szinten az Azsiaban, vagy a Karinthy F. uton levo arab boltban, sot talan a
jobb bio-boltokban is van mar.... Nem olcso dolog, a par dekas csomag 4-500
ft. Szoktak mandulaval helyettesiteni, de azert az nem ugyanaz. A
fenyomagnak eleg jellegzetes aromaja van. Zsiradek nelkul, pl.
teflonserpenyoben a legjobb megpiritani. De vigyazz, meg ne egjen, mert
akkor kesernyes lesz!
>2. Megkertek, hogy vegyek 20 deka nugatot. Hol kezdjek neki?
szerintem ezt is megkerdezheted a fenti helyen. Vagy esetleg cukraszati
boltokban.
udv,
Zita
|